建中央厨房需要哪些设备(建中央厨房需要哪些设备呢)
建中央厨房需要哪些设备
一般中央厨房按功能通常分区为： 原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。 每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下： 原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。 米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。 清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。 加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。。 面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。 熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。 其他辅助设备。等等。 建中央厨房一般投资至少在50万，可以根据企业自身情况来投资，自动化程度高的设备，价格相对高一些，运营成本高。自动化程度低的设备，前期投入成本高，运营成本高一点：北京新兴荣福厨房设备白皮书：《北京新兴荣福中央厨房设计规范》。
家庭西厨的基本配置
首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到最少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，最好是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．因为老外做饭，最离不开的就是食物打碎机．烤面包机，煮咖啡机．压蒜器，可以很省事的把蒜压成蒜泥．刨皮器，挫丝器．
1、平底锅，西餐用来炒的菜很多，所以用好煎锅是非常必要的。选择时，请选择厚底煎锅，加热时，厚底煎锅受热会更均匀，不会单独集中在某一点上，这样，食物的颜色和成熟度都会更好。
2、铸铁炖锅。铸铁炖锅很有用，可用于炖汤或烹调长期加热的材料，如牛筋、羊腿等，也可放入烤箱中制作烤鸡和面包。
3、牛奶锅和汤锅。这个牛奶壶小，可以用来煮一些酱汁，他也更多地用于烘焙，如加热黄油，巧克力，奶油等。汤锅比较大，可以煮高汤，也可以用来炒。
如何配置属于自己电脑的efi文件
配置属于自己电脑的efi文件，方法如下：
台式机如果采用UEFI模式启动，需要将硬盘分区格式转换为GPT分区，使用磁盘精灵在对硬盘分区时会自动划分一个efi分区，默认大小为128M。也可以通过dispart工具建立efi分区，进入cmd，具体步骤是：
1 diskpart
2 list disk
3 select disk x (选择需要的硬盘)
4 create partition efi size=128
大厨房需要配置什么
大厨房需要配置专门的餐具锅以及一些汤勺啊以及刀具啊，然后还有专门的灶具，还有排油烟机，还有这么的柜门，还有吊顶柜，还有吊柜以及橱柜等等一些，一般的话厨房主要是做这些配置，如果是公用厨房的话会稍微的简约一点，但是家用厨房的话可能稍微多一些。
一、洗涤设备，洗涤设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而一般厨房所产生的垃圾，应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还专门配备消毒碗柜和垃圾粉碎机等消毒设备。
二、烹调设备，烹调设备主要包括烹调炉具、炉灶和烹调是需要用的工具盒器皿。烹调炉具主要包括电饭炉、电磁炉、微波炉、烤箱等。
三、调理设备，调理设备就是一般料理面和整理配料酱料或切菜所用的工具的器皿。
